نگاهی به بشقاب سلامت ایران

فودکس ایران، یک استارتاپ در خصوص نمایشگاه دیجیتال صنایع غذایی کشور است که با هدف تولید، ارائه محصولات و خدمات با کیفیت به صنعتگران تغذیه، آغاز به فعالیت کرده است. فعالیت‌های این نمایشگاه دیجیتال در راستای ارتقای دانش مصرف‌کنندگان محصولات غذایی، کمک به ساختن و حفظ جامعه سالم و غنی‌سازی فرهنگ غذایی کشور فعالیت می‌کند.

فودکس ایران، گزارشی درباره رفتار تغذیه‌ی ایرانیان که بر دسته بندی الگوی مصرفی “بشقاب من” مبتنی است. “بشقاب من” الگویی است که توسط وزارت کشاورزی ایالت متحده تدوین شده و پرتئین‌ها، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات و افزودنی‌هایی مانند روغن، نمک، شکر و نظایر آن را شامل می‌شود. این گزارش، تحت عنوان پژوهش، پرسش‌نامه ای در خرداد 1402 در اختیار مردم قرار داد و در آن از هرگونه سوگیری اجتناب شد. در این پژوهش، حدود 5000 نفر مشارکت داشتند و تعداد نمونه با نسبت جمعیت ایران کافی است.

این گزارش با در نظر داشتن معیارهای مهم و ارزشمند تغذیه ایرانیان، در بحث سلامت و مطلوبیت تغذیه، سرانه مصرف غلات، میوه و سبزیجات، مصرف نوشیدنی‌های گرم و نظایر آن، به مقایسه با سرانه مصرفی در سایر کشورها پرداخته است.

برای مطالعه کامل گزارش و دانلود آن، اینجا کلید کنید.