معرفی برترین استارتاپ‌های صنایع غذایی و نوشیدنی
استارتاپ‌های فعال در زمینه تهیه و توزیع غذا توانسته‌اند به‌واسطه مدیریت صحیح و اتکا بر طرح‌های نوآورانه در زمینه شیوه طبخ غذا و نحوه توزیع آن، فعالیت‌های خود را گسترش دهند. در فودکس ایران به‌طور اجمالی با روند فعالیت استارت‌آپ‌های برتر صنایع غذایی و نوشیدنی آشنا می‌شوید.
برترین استارتاپ‌های غذا در آسیا
هر ساله هزاران استارت‌آپ در دنیا راه‌اندازی می‌شوند و دنیای تکنولوژی هر روز در حال پیشرفت و معرفی ایده‌های جدید است؛ ایده‌های نوآورانه و خلاقانه‌ای که با سرعتی بسیار بالا در گوشه و کنار دنیا در حال شکل‌گیری هستند.
1. فوول‌فودز (FUL Foods)
فوول‌فودز، استارت‌آپی در هلند است که به‌‌عنوان یک نوشیدنی فوق‌العاده شناخته می‌شود. نوشیدنی‌های این شرکت از طریق یک فرایند به خصوصی و با بهره‌گیری از ویتامین و موادمعدنی موجود در یک جلبک سبزآبی به نام اسپیرولینا (Spirulina) تولید می‌شوند. نکته جالب توجه در خصوص این جلبک این است که دی‌اکسیدکربن را دریافت کرده و آن را به اکسیژن و نیتروژن تبدیل می‌کند. در واقع این جلبک باعث افزایش اکسیژن موجود در زمین می‌شود.
2. آورآی (Oureye)
استارت‌آپ هندی آورآی، در حوزه نظارت خودکار بر رستوران‌ها، هتل‌ها و آشپزخانه‌ها فعالیت می‌کند. پلتفرم تحلیل ویدئویی مبتنی بر هوش مصنوعی، به کاربر اجازه می‌دهد نظارت دقیقی بر فعالیت‌های آن‌ها داشته باشد. در واقع هرگونه انحراف از استانداردهای آشپزخانه و بهداشت، رصد شده و هشدار لازم اعلام می‌شود. این استارت‌آپ برخلاف دوربین‌های مداربسته که فقط تخلف را ثبت می‌کنند، به‌طور آنلاین فعالیت‌های کارکنان و مشتریان را بررسی می‌کنند. به‌طور مثال باجه‌های صورت‌حساب بدون کاربر را شناسایی و به مدیران رستوران یا آشپزخانه عملکردهای واحد را گزارش می‌دهد. همین امر سبب می‌شود که مدیر با تصمیمات به‌‌موقع مانع از بروز مشکلات شود.
3. کُکُ (Coco)
استارت‌آپ امریکایی کُکُ، ربات متحرک از راه دور تحویل غذا است. هنگامی که مشتری به‌‌صورت آنلاین غذای خود را سفارش می‌دهد، ربات به سمت رستوران موردنظر حرکت کرده و پس از تحویل سفارش، به‌سمت مقصد اعلام شده، حرکت می‌کند. از آنجایی که بخش تحویل صنایع غذایی فاقد پرسنل بوده و مشاغل این رسته به‌‌عنوان مشاغل دائمی شناخته نمی‌شوند، این ربات هزینه به کارگیری نیروی کار را کاهش می‌دهد. از طرفی چون اغلب افراد تحویل‌دهندهٔ غذا، در برخی از دقایق به فکر انجام کارهای شخصی خود بوده و یا به‌دلیل مشکلات، امکان حضور در محل کار را ندارند، همین امر سبب می‌شود که کُکُ، به یک تحویل‌دهنده فوق‌العاده تبدیل شود.
4. بلو بایوساینس (Bluu Biosciences)
بلو‌بایوساینس، استارت‌آپ آلمانی است که در حوزه غذاهای دریایی فعالیت می‌کند. نحوه فعالیت این شرکت به این صورت بوده که سلول‌های بنیادی ماهی را استخراج می‌کند. بودجه این شرکت بیش از ۸ میلیون دلار است و با بهره‌گیری از سلول‌های بنیادی ماهی، روش نوینی برای تولید محصولات دریایی ابداع نموده است.
5. کیچ (Kitch)
این استارت‌آپ در امارات مستقر است و آشپزخانه‌های مجهزی به مساحت ۲۰ متر مربع در اختیار مشتریان قرار می‌دهد. این فعالیت شرکت کیج، سبب می‌شود تا رستوران‌ها دامنه فعالیت خود را گسترش داده و به آسانی با افزایش شعبه آشپزخانه‌های خود، غذا را سریع‌تر و راحت‌تر در اختیار مشتری قرار دهند. براساس اطلاعات ارائه‌شده در وبسایت این استارت‌آپ، بودجه سالیانه این شرکت ۱۵ میلیون دلار است و در کشورهای مختلف دارای شعبه است.
برای کسب اطلاعات بیشتر و آشنایی با استارتاپ‌های آسیایی موفق غذا و نوشیدنی، مقاله استارت‌آپ‌های برتر صنایع غذایی و نوشیدنی از فودکس را مطالعه کنید.