نگاهی بر سرانه مصرف نان در ایران و جهان

امروزه نان همچنان یک ماده غذایی بسیار پرطرفدار است و غذای اصلی میلیاردها خانوار در سراسر جهان محسوب می‌شود. حتی در جایی که برنج و سایر غلات فراوان وجود دارد، هنوز هم نان یکی از گزینه‌های ضروری سفره هاست. آمار مصرف جهانی نان نشان می‌دهد که تقریبا همه کشورها در دنیا نان مصرف می‌کند اما به میزان مختلف. اگر می‌خواهید بدانید که کدام کشورها مطلقاً دیوانه نان هستند، این گزارش درباره سرانه مصرف نان در ایران و جهان است.

گزارش سرانه مصرف مواد غذایی در ایران توسط فودکس ایران

طبق گزارش اول فودکس به نام «بشقاب من»، ما ایرانیان هر سال حدود ۵۴ کیلوگرم نان مصرف می‌کنیم. این میزان در جهان معادل ۲۳ کیلوگرم است و نشان از مصرف تا دو برابر بیشتر نان توسط ایرانیان نسبت به مردم جهان دارد.

در گزارش دوم فودکس به نام «ایده سلامت غذایی در ذهن ایرانیان»، پاسخ مشارکت‌‌کنندگان به سوال آیا میزان درست و استاندارد مصرف انواع گروه‌های مواد غذایی از نان و غلات گرفته تا گوشت و مرغ یا لبنیات و سبزیجات را می‌دانند یا خیر؟ نشان می‌دهد که تقریبا بیشتر پاسخ‌دهندگان از میزان نیاز روزانه به فرآورده‌های غلات و نان و برنج بیش‌برآورد دارند. یعنی در حالی‌که متخصصان تغذیه مصارف زیر ۵۰ گرم را برای محصولاتی مانند نان و برنج و غلات توصیه می‌کنند، تنها ٪ ۱۱ از مشارکت کنندگان این میزان را به درستی می‌دانستند و در حدود یک پنجم مخاطبان هیچ اطلاعی در این باره نداشتند.

در ادامه این پژوهش درباره رابطه عرضه و تقاضای مصرف نان ایران، تاثیر صادرات و واردات در سرانه مصرف نان در ایران، سرانه مصرف نان سالانه برای هرفرد و مقایسه سرانه مصرف نان در ایران و جهان بررسی شده است.
پیشنهاد می‌کنیم برای کسب اطلاعات بیشتر، گزارش کامل سرانه مصرف نان در ایران و جهان را در بلاگ فودکس ایران مطالعه کنید.